Facile
60 minuti
Secondo
Paprika

Ingredienti

  • 1/2 confezione di Polenta Valsugana Rapida Gialla
  • 300 gr di zucchine scure
  • 130 gr di guanciale a fette sottili
  • 1 cucchiaio di paprika

Porzioni

4 Porzioni

Per questa ricetta abbiamo utilizzato

Polenta valsugana

la Classica

Preparazione

Allestite gli ingredienti necessari alla realizzazione della ricetta.

 - Polenta Valsugana

Preparate la polenta: ponete sul fuoco una casseruola con 750 ml d’acqua e il sale e portatela a bollore. Quando l’acqua bolle, versate a pioggia la farina di mais mescolando bene. Continuate a mescolare con un cucchiaio di legno per qualche minuto, sempre nello stesso senso, mantenendo l’ebollizione. Dopo 8 minuti la polenta è pronta. Insaporite la polenta con la paprika. Versate la polenta nello stampo da plumcake di 10X17 cm, leggermente unto e lasciatela raffreddare.

Sformate la polenta e dividetela a cubetti che avvolgerete nelle fettine di guanciale. Tagliate a rondelle le zucchine.

Infilate negli stecchini un cubetto di polenta, una rondella di zucchina, poi di nuovo polenta e zucchina.

 - Polenta Valsugana

Cuocete gli spiedini sulla griglia e serviteli cosparsi con paprika e con un contorno di insalata.

 - Polenta Valsugana