Facile
30 minuti
Primo piatto
Mozzarella

Ingredienti

  • 1/2 confezione Polenta Valsugana Rapida con farina integrale
  • 400 g pomodori
  • 400 g mozzarella di bufala
  • 1 melanzana
  • qb origano
  • qb olive verdi
  • qb olio extravergine d’oliva
  • qb sale
  • qb pepe

Porzioni

4 Porzioni

Per questa ricetta abbiamo utilizzato

Polenta valsugana

l'Integrale

Preparazione

Preparate la polenta: ponete sul fuoco una casseruola con 650 ml d’acqua, salate a piacere e portatela a bollore. Quando l'acqua bolle, versate a pioggia la farina di mais mescolando bene. Continuate a mescolare con un cucchiaio di legno per qualche minuto mantenendo l'ebollizione. Dopo 8 minuti la polenta sarà pronta.

Versate la polenta calda in uno stampo unto di 17 x 10 cm, livellatela con il dorso di un cucchiaio unto e fate raffreddare.

Tagliate a fette la polenta, ungetela e grigliatela sulla griglia calda, poi pepatela.

Tagliate a fette la melanzana e grigliatele.

Tagliate a fette la mozzarella e i pomodori.

Disponete gli ingredienti nei piatti alternandoli e condite con olio, sale, origano e olive.